Manfaat Kedelai Hijau Edamame di Masa Kehamilan

Bagi Ibu penyuka hidangan Jepang, mungkin tidak asing lagi dengan jenis kacang edamame. Edamame merupakan kedelai berwarna hijau yang banyak disajikan tanpa harus membuka kulitnya. Sebelum dimakan, biasanya edamame hanya diolah dengan cara direbus atau dikukus, lalu ditambahkan garam sebagai penambah rasa. Kedelai yang biasa dimakan sebagai camilan ini juga tidak kalah bernutrisi dibandingkan dengan jenis kacang-kacangan lainnya. Edamame merupakan makanan yang kaya akan protein, asam folat, vitamin A, kalsium, dan juga beberapa vitamin B. Tidak hanya itu, dengan mengonsumsinya, kita juga bisa mendapat zat besi dan seng yang berguna bagi tubuh kita.

Seperti yang Ibu ketahui, asam folat adalah suatu zat yang baik untuk mencegah cacat tabung saraf yang dapat mengakibatkan pertumbuhan otak bayi tidak normal. Selain itu, protein juga sangat penting karena asam amino yang menyusunnya berguna bagi perkembangan sel-sel tubuh Ibu dan bayi. Ibu dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang mengandung protein pada trimester kedua dan ketiga. Pada edamame, terdapat pula antioksidan isoflavon dan saponin yang dapat melindungi Ibu dan calon buah hati dari radikal bebas. Sementara itu, kandungan edamame juga mengurangi risiko terkena osteoporosis, terutama bagi Ibu yang kurang mengonsumsi kalsium saat hamil.

Namun jika terlalu banyak mengonsumsi edamame, maka akan berdampak kurang baik bagi kesehatan janin. Beberapa di antaranya adalah dapat berkurangnya daya serap kalsium, zat besi, magnesium, dan seng yang sangat penting bagi pertumbuhan bayi. Hal itu dikarenakan dalam kedelai hijau edamame terdapat asam fitat yang awalnya berguna untuk melawan merkuri yang masuk dalam tubuh. Selain itu, edamame dalam jumlah besar dapat menurunkan kolesterol yang sebenarnya dibutuhkan oleh tubuh ibu hamil dalam pembentukan hormon progesteron dan estrogen yang berguna untuk menjaga kesehatan kehamilan.

Dengan banyaknya kandungan yang sangat baik bagi pertumbuhan bayi, kedelai hijau edamame juga bisa menjadi pilihan kudapan sehat bagi ibu hamil. Selain itu, Ibu juga bisa memblender PRENAGEN mommy rasa vanila dengan edamame untuk dijadikan sebagai salah satu menu pilihan yang mudah serta bergizi bagi Ibu. Jika suka, dapat juga ditambahkan yogurt rasa plain untuk menambah kalsium yang dibutuhkan bayi Ibu.