Masa Menyusui

Manfaat Kedelai Hijau Edamame di Masa Kehamilan

Ditulis oleh: Taufiq

Manfaat Kedelai Hijau Edamame di Masa Kehamilan

Bagi Ibu penyuka hidangan Jepang, mungkin tidak asing lagi dengan jenis kacang edamame. Ya, edamame merupakan kedelai berwarna hijau yang banyak disajikan tanpa harus membuka kulitnya. Sebelum dimakan, biasanya edamame hanya diolah dengan cara direbus atau dikukus lalu ditambahkan garam sebagai penambah rasa. Kedelai yang biasa dimakan sebagai camilan ini juga tidak kalah bernutrisi dibandingkan dengan jenis kacang-kacangan. Edamame merupakan makanan yang kaya akan protein, asam folat, vitamin A, kalsium, juga beberapa vitamin B. Tidak hanya itu, dengan mengonsumsinya, kita juga bisa mendapat zat besi dan seng yang berguna bagi tubuh kita.

Seperti yang Ibu ketahui, asam folat adalah suatu zat yang baik untuk mencegah cacat tabung saraf yang dapat mengakibatkan pertumbuhan otak bayi tidak normal. Protein juga sangat penting karena asam amino yang menyusunnya berguna bagi perkembangan sel-sel tubuh Ibu dan bayi, terutama pada trimester kedua dan ketiga. Pada edamame, terdapat pula antioksidan isoflavon dan saponin yang dapat melindungi Ibu dan calon buah hati dari radikal bebas yang sangat berbahaya bagi janin. Selain itu, kandungannya juga mengurangi risiko terkena osteoporosis terutama bagi Ibu yang kurang mengonsumsi kalsium saat hamil.

Namun jika terlalu banyak mengonsumsi edamame, maka akan berdampak kurang baik bagi kesehatan janin. Beberapa di antaranya adalah dapat berkurangnya daya serap kalsium, zat besi, magnesium, dan seng yang sangat penting bagi pertumbuhan bayi. Hal itu dikarenakan dalam edamame terdapat asam fitat yang awalnya berguna untuk melawan merkuri yang masuk dalam tubuh. Selain itu, edamame dalam jumlah besar dapat menurunkan kolesterol yang sebenarnya dibutuhkan oleh tubuh ibu hamil dalam pembentukan hormon progesteron dan estrogen yang berguna untuk menjaga kesehatan kehamilan.

Dengan banyaknya kandungan yang sangat baik bagi pertumbuhan bayi, edamame juga bisa menjadi pilihan kudapan sehat bagi ibu hamil untuk sesekali. Prenagen mommy rasa vanila yang diblender dengan edamame juga merupakan salah satu menu pilihan yang mudah serta bergizi bagi Ibu. Jika suka, dapat juga ditambahkan yogurt rasa plain untuk tambahan kalsium bagi bayi Ibu.