Masa Persiapan

Cara Membuat Susu Soya dengan Mudah, Ibu Wajib Tahu!

Ditulis oleh: Amicis

Cara Membuat Susu Soya dengan Mudah, Ibu Wajib Tahu!

Beberapa waktu belakangan ini, jenis susu non-dairy semakin banyak digandrungi. Susu jenis ini merupakan alternatif pengganti susu sapi yang berasal dari nabati, seperti susu kedelai atau susu soya. Cara membuat susu soya juga dapat ibu pelajari dengan mudah, sehingga bisa mendapatkan manfaat susu soya dengan maksimal. Perlu ibu ketahui bahwa susu soya memiliki banyak sekali manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.

Susu soya merupakan salah satu sumber protein yang memiliki cita rasa enak sehingga ibu tidak akan bosan mengonsumsinya. Susu soya juga baik untuk si kecil yang alergi terhadap protein sapi. Terdapat banyak sekali kandungan gizi yang sangat baik di dalam susu soya seperti kalsium, protein, vitamin A, kalium, isoflavon, serta nutrisi lainnya. Karena terbuat dari bahan tumbuhan yakni kacang kedelai, maka kandungan kolesterol dan lemak jenuhnya sangat rendah bila dibandingkan dengan susu sapi. Sebelum mengetahui bagaimana cara membuat susu soya, yuk cari tahu ulasan lengkap mengenai susu soya.

Baca juga:5 Manfaat Susu Soya Untuk Ibu Hamil, Efeknya Luar Biasa!

Apa Itu Susu Soya?

Seperti yang telah disinggung sebelumnya, susu soya merupakan salah satu alternatif pengganti susu sapi yang berasal dari protein nabati yakni kacang kedelai. Susu ini dapat dikonsumsi oleh orang dewasa maupun anak-anak. Ibu dapat menemukan susu soya dengan mudah di berbagai minimarket dan marketplace. Namun jika ingin, ibu juga dapat membuatnya sendiri. Cara membuat susu soya terbilang sangat mudah dan cepat.

Selain untuk konsumsi harian, susu soya juga baik untuk diet. Cara membuat susu kacang kedelai untuk diet, pada dasarnya sama dengan cara membuat susu soya atau kedelai untuk dijual. Namun yang sedikit membedakan adalah takaran gulanya. Umumnya susu soya yang dijual mengandung gula yang lebih tinggi. Ibu dapat menambah atau mengurangi takaran gula sesuai dengan selera.

Perlu ibu ketahui, bahwa susu kedelai memberikan manfaat nutrisi dari asam lemak omega-3 esensial serta flavonoid yang memiliki sifat antioksidan. Perempuan yang menkonsumsi susu soya setiap hari memiliki risiko lebih rendah terhadap osteoporosis sebesar 56 persen. Hal ini dikarenakan susu soya memiliki kandungan vitamin D dan kalsium di dalamnya.

Sedangkan untuk bayi, susu soya seringkali digunakan untuk alternatif pengganti susu sapi dan pemberi nutrisi tambahan. Namu, penggunaanya tetap harus teliti dan hati-hati. Untuk bayi yang sedang mengalami kolik, konsumsi susu soya tidak direkomendasikan karena berisiko meningkatkan rasa kembung.

Cara Membuat Susu Soya

Setelah mengenal lebih jauh mengenai apa itu susu soya atau susu kacang kedelai, selanjutnya ibu dapat menyimak bagaimana cara membuat susu soya. Ada beberapa hal penting yang baik untuk diperhatikan, terutama terkait cara membuat sari kedelai agar tidak pecah. Karena banyak orang yang mengeluhkan sari kedelai pecah saat membuat susu soya.

Nah, adapun bahan-bahan yang ibu perlukan dalam cara membuat susu soya antara lain:

  • 500 gram biji kacang kedelai (untuk 5 liter air)
  • 3 sendok makan gula
  • 1 sendok teh garam
  • 3 lembar daun pandan (untuk menghilangkan bau langu dan membuat susu soya terasa lebih segar)
  • Sedikit gula jika diperlukan

Untuk cara membuat susu soya, ibu dapat memulainya dengan mencuci bersih biji kedelai yang sudah dipilah. Kemudian, rendam biji kedelai ke dalam air selama kurang lebih 8 jam agar lebih mudah memisahkannya dari kulit ari. Jika ibu ingin mencoba cara membuat susu kedelai tanpa direndam, maka pisahkan kulit ari kacang secara manual atau dengan cara merebusnya hingga mendidih. Namun cara merendam ini masih sangat baik untuk dilakukan, karena lebih alami dan membuat kacang kedelai lebih lunak saat diolah.

Setelah kacang direndam, ibu dapat mengangkat dan mencuci ulang kacang agar bersih dan terlepas dari kulit ari. Selanjutnya, ibu dapat menghaluskan biji kedelai tersebut dengan 5 liter air menggunakan blender secara bertahap. Cara membuat susu kedelai tanpa blender juga dapat ibu lakukan dengan menggunakan mesin lain seperti mini soya maker. Mesin tersebut lebih praktis, sehingga tidak perlu repot memblender dan memeras.

Sari kacang kedelai yang telah dihaluskan kemudian disaring dan ditaruh ke dalam wadah. Rebus susu kedelai sampai matang dengan menggunakan api sedang supaya tidak gosong. Karena jika susu kedelai gosong, maka ampas susu kedelai akan semakin banyak dan menciptakan rasa yang kurang nikmat.

Setelah mendidih, saring lagi susu soya dengan menggunakan kain katun bersih. Tunggu sampai dingin, lalu masukan ke dalam botol atau didinginkan ke dalam kulkas. Pastikan susu telah dingin sebelum dimasukkan kulkas. Karena jika tidak, maka susu tidak akan tahan lama. Oleh sebab itu, pastikan susu sudah hilang uap panasnya agar lebih awet.

Manfaat Susu Soya

Nah, setelah mengetahui bagaimana cara membuat susu soya, ibu juga perlu tahu mengenai manfaat apa saja yang bisa didapatkan dari mengonsumsi susu soya tersebut. Berikut ini merupakan manfaat susu soya untuk kesehatan.

1. Baik untuk menjaga fungsi saluran pencernaan

Susu soya memiliki kandungan serat yang tinggi. Kandungan serat ini sangat baik pada proses pencernaan orang dewasa, anak-anak, maupun bayi. Dengan minum susu soya 2 kali sehari, maka pencernaan akan menjadi lebih lancar.

2. Mendukung dan mengoptimalisasi perkembangan otak anak

Kandungan lemak omega 3 dan omega 6 yang terdapat dalam susu soya sangat baik dalam mendukung, serta mengoptimalisasi perkembangan otak anak. Si kecil yang rutin mengonsumsi susu soya akan memiliki perkembangan otak yang lebih baik.

3. Baik bagi pertumbuhan tulang

Susu soya memiliki kandungan kalsium serta vitamin D yang terdapat di dalamnya. Hal ini sangat baik untuk mendukung pertumbuhan tulang, baik untuk si kecil yang masih dalam masa pertumbuhan maupun orang dewasa untuk mencegah osteoporosis.

4. Meningkatkan dan menjaga daya tahan tubuh

Susu soya memiliki nilai gizi dan nutrisi yang tinggi. Terdapat sel imun serta kandungan bermanfaat lainnya seperti asam lemak, asam amino, serta vitamin yang mampu membantu menjaga daya tahan tubuh. Jadi, susu soya sangat cocok untuk konsumsi harian.

5. Baik untuk ibu hamil

Susu soya juga memiliki kandungan yang baik untuk ibu hamil. Susu soya bermanfaat untuk menjaga janin agar tetap berkembang dengan baik serta meningkatkan fungsi plasenta. Untuk itulah, ibu hamil dianjurkan untuk minum susu soya selama masa kehamilan.

Baca juga:Berikut Kalori Susu Almond Soya yang Penting Untuk Ibu Ketahui

Meskipun terdapat banyak sekali manfaat dari konsumsi susu soya atau susu kedelai ini, namun perlu diperhatikan jumlah sajian per hari, terutama jumlah sajian untuk bayi. Idealnya, ibu atau anak dapat mengonsumsi paling tidak 1 sampai dengan 2 gelas susu soya. Karena jika berlebihan, maka akan memberikan efek samping yang kurang baik terhadap tubuh seperti timbulnya kerusakan pada gigi bayi.

Nah, itulah ulasan lengkap mengenai cara membuat susu soya beserta dengan penjelasan takaran, manfaat, serta efek sampingnya. Semoga bermanfaat ya, bu!